2日目のカレーうどんが美味かった

　昨日、久しぶりにカレーをつくりました。40人前を念頭に作ったため、かなり残ることになりましたが、味はそこそこ‥。みんなの暖かい気持ちが込められた「美味しかったよ。ありがとね」の言葉にちょっぴり私が感謝した次第です。　
　昨日余ったカレーは、本日ヘルパーのアイデアでカレーうどんに変身。ヘルパーさんが麺を購入しつくります。世間では「一晩寝かせたカレーは美味しい」というけど、昨日のカレーより確かに美味しい気がしました。いずれにしても作る意味のあるカレーだったと思います。また、近々つくろうかな‥。
　ところで、今日は半年ぶりに民協へ参加してきました。間もなく年末ということで「歳末助け合い見舞金配分」が行われるのです。長年続けているこの事業も、寄付金（配分金）が横ばいの中で、対象者の増加という課題を抱えており、対象者の選定が揺れています。今年も対象者を一部限定する対応がとられました。今後も益々見直しが必要になるのでしょうね。（堀）